Raum sucht Gesellschaft
Himmlische Weihnachtsmenüs 2024
Die Erentrudisalm ist festlich herausgeputzt, geniessen Sie Ihre Weihnachtsfeier bei uns am Berg! Auf Wunsch servieren wir Glühwein oder Punsch vor dem Haus mit Blick auf die Lichter von Salzburg – danach geht’s in die gemütliche Stub’n und wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste (Angebot ab 10 Personen buchbar) mit einem festlichen Menü!
Sechs Menüvorschläge haben wir für Sie vorbereitet, pro Gruppe bereiten wir gerne eine Menüfolge zu, wobei Sie Ihren Gästen gerne eine zweite Hauptspeise zur Wahl stellen dürfen! Diese Gerichte gibt es nicht à la carte, Vorbestellung ist bitte unbedingt erforderlich, am besten rufen Sie uns gleich an.
Wir freuen uns auf Sie!
Festlicher Empfang
€ 5,50
- Zum Empfang reichen wir auf unserer weihnachtlich geschmückten Terrasse Glühwein oder Punsch oder alkoholfreien Apfelpunsch
€ 3,00
- Zum Ankommen frisches Gebäck, dazu Butter oder Aufstrich
Menü 1, unsere Spezialität: Erentrudisalm Festtagsbraten klassisch
€ 41
- Suppe aus der Terrine zum Selberschöpfen
- Festtagsbraten aus der Rein: 2erlei vom Schwein und Ripperl mit Gemüse, Erdäpfeln, Semmelknödel und Krautsalat
- Apfel und Topfenstrudel
- Die Pfanne mit großzügigen Fleischportionen und Beilagen wird in die Tischmitte eingestellt, die Gäste bedienen sich selbst.
Menü 2
€ 49
- Blattsalate mit Wildschinken und Parmesan
- Cremesuppe von der Petersilienwurzel
- Gebratene Bauernente mit Apfelrotkraut und Semmelknödel
- Schokomousse
Menü 3
€ 39
- Kürbiscremesuppe
- Geschmorter Hirsch mit Rotkraut und Polenta
- Lebkuchentiramisu
Menü 4
€ 37
- Frittatensuppe
- Gebratenes Lachsforellenfilet mit Spinatrisotto und Parmesan
- Topfennockerl mit Butterbröseln und Zimtzwetschken
Menü 5
€ 30
- Frittatensuppe
- Ausgelöstes Backhenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
Menü 6 - vegetarisch
€ 30
- Apfel-Karottensuppe mit ingwer
- Risotto mit roten Rüben und Kürbis
- Topfenschnitte mit Weichseln